Ceviche de sardinas

Hace mucho que no publico una de mis recetas. Que, dicho sea de paso, si es la primera vez que te toca una, debes saber que son rápidas, fáciles y que yo soy una neófita aprendiendo.

Las sardinas en lata son de esos alimentos que uno sabe que son buenos pero ni idea de como preparar. Yo, que soy FAN del ceviche se me ocurrió hacer una especie de ceviche con ellas. Aquí la receta (para una o dos personas)

Necesitas:

  • 1 lata de sardinas en aceite de OLIVA (las mías venían además con un chilito)
  • 1-2 jitomates saladet (dependiendo si es para 1 o 2 personas)
  • Cebolla al gusto
  • Cilantro fresco picado al gusto.
  • Sal
  • Chile verde al gusto (si tus sardinas no tenían chile previamente)
  • 1-2 limones (dos si estos son pequeñitos)

Pica la cebolla, el jitomate, el cilantro y el chile.
Los colocas en un recipiente y agregas la lata de sardinas.
Revuelve.
Agrega la sal y el limón
Revuelve.
¿El secreto? déjalo reposar de 20 a 30 minutos en el refrigerador.

La verdad me quedaron deliciosas (al final, comí mi ceviche en tostadas) pero hice como para 3 personas y me lo acabé todo en una sentada. Todavía me duele la lengua de tanto limón!

Si las preparan me cuenta que tal.

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Podcast # 14 las vitaminas en el súper

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Descansando en silencio ¡imposible!


No se si es mi ciudad, mi país o así somos todos los seres humanos. Sospecho que no, porque en Alemania y Francia el silencio no nada más es apreciado, es realmente buscado.

Aquí en mi ciudad (México DF) pareciera como si el silencio fuera un monstruo horrible al que hay que ahuyentar a como de lugar. Si estamos en un restaurante, sin importar la categoría, habrá televisiones con fuerte volumen. Pareciera que uno no va a comer sino a ver la tele a estos lugares.

De las comidas corridas, bueno, pero hoy las televisiones se han apoderado de restaurantes con cuentas de $1,000 para dos personas. Triste para mi.

La gente va a los parques y se lleva los aparatos de sonido. No vaya a ser que el silencio los torture. Lo mismo en los parques de diversiones que si no es por la música de los visitantes, el propio parque le sube a su sonido ambiental

Las cuadras aledañas a mi casa están llenas de camiones de carga, trailers, y trabajadores gracias a Don Marcelo Ebrard quien no deja de obrar en la ciudad. De pronto pasan unos camiones que hacen un ruido particularmente fuerte, tanto que hasta mis gatas han brincado del susto.

Y luego, en casa, mi marido es fanático de los videojuegos, así que cada vez que tiene un tiempo libre en el día, oigo balaceras, zombies gritando, muerte y destrucción. Cuando bien me va, es el Forza Motor Sport y es como el ruido de la ventana nomás.

El domingo pasado, estábamos en cama leyendo y mi esposo empezó a ver (y oir, claro) videos en su ipad. Salí corriendo a la sala. Cuando me preguntó porqué huí despavorida, me di cuenta de que para verdaderamente descansar, necesito silencio. No de ese silencio de miedo que provoca estar en una cámara de agua salada cerrada, no. Silencio del que uno experimenta cuando está en el bosque, en la playa o en una calle tranquila.

El silencio de vez en cuando es indispensable para mi, y quizá lo sea para muchas personas. Es como el sueño. Necesario y reparador. Lástima que en mi ciudad y en general en mi cultura sea alejado como monstruo.

Mi sueño estos días es poder comprar una casita en un lugar tranquilo. Me siento como viejita (;

 

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Podcast #13 Buenos blogs que hablan de comer bien

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Links de esta edición:

facildedigerir.com

nutricampeones.blogspot.com

biencomer.tumblr.com

soloensalada.blogspot.com

cocinaturefri.blogspot.com

mexicosabroso.com

nutrimente.com

nutriologo.net

saludablemente.info

mattbites.com

 

La Cacerola de Valente

Niño de 3 años con 60 kilos

Piercing en Chillis

 

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CucharaZenCast #12 hidroponia

Hoy platicamos un poco de la hidroponia y como podemos implementarla en casa si es que se nos antoja.

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Links de esta edición:

Asociación Hidropónica Mexicana

Cultivo hidropónico

Cursos de hidroponia

Cuento infantil (una planta en el estómago)

Una semilla de mandarina en el oído

Cuernos

 

 

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Corriendo acompañada

El domingo 20 de marzo me decidí a correr en grupo. No imaginé que sería un grupo tan grande, pero me divertí mucho.

Total Running es una empresa dirigida por Francisco Estrada que 3 veces a la semana organiza entrenamientos con todos aquellos que deseen unirse. Esto es gratis y la verdad se respira un gran ambiente.

Lo malo es que según Frank, iban a ir a lo que el llama “pasito tun tun” lo cual fue una reverenda mentira. Pasito tun tun es lo que yo hago. En medio kilómetro ya no veía yo al pelotón. (¿Cómo es el pasito tun tun de los que no son principiantes?)

Lo bueno es que tuve a una corredora a mi lado (gracias Karime!) que me acompañó todo el recorrido al VERDADERO pasito tun tun!!

Los primeros dos kilómetros, no se porque pero se me hicieron una tortura absurda. De esas veces que te preguntas ¿qué diablos estoy haciendo aquí? ¿porqué estoy corriendo? y no es por desanimarlos, pero estas preguntas me asaltan muy seguido, todavía.

Se me cayó la botellita de agua cruzando Reforma, Olin corría con nosotras pero también nos presionaba (esperaaaaa que siento que me muero!) y llegar a la Diana parecía una eternindad.

En esos momentos dije : “6k ni madres! al rato paro y me regreso al Ángel !faltaba más!”,  pero seguí corriendo a lado de Karime. Con toda sinceridad le dije que si se quería adelantar, que por favor lo hiciera. Yo estaba bien, solo que no podía con un paso más rápido.  Es una fortuna que no lo hizo.

Cuando entramos al bosque de Chapultepec todavía sufría, pero debo reconocer que el paisaje ayudó.

Karime no hablaba así que yo tampoco lo hice. Siempre hay que respetar al corredor que está a tu lado.

A los 2.5 kilómetros empecé a sentir esa maravilla por la cual uno corre. Una sensción de que no te cansas, de que eres uno con el aire y los árboles a tu lado (aunque vaya uno lento). Que maravilla! aunque caminé por momentos, me aventé así los últimos 2.5k!  eso hizo que los primeros de tortura valieran la pena, en serio.

Y para los últimos 800 metros Karime y yo nos pusimos a platicar ¡padrísimo! el cierre perfecto de una gran experiencia.

El correr con gente hace que uno no sea tan “condescendiente” con uno mismo. Inevitablemente aprietas la tuerca y en mi caso, no fue tanto por orgullo sino porque no tenía sentido haber ido a correr en grupo si corría completamente sola, estarán de acuerdo. Eso me hizo mucho bien.

Lo malo es que el esfuerzo extra si me dejó molida el lunes. Pero siendo día de “asueto” (entre comillas porque los freelancers no tenemos días de asueto), no me preocupó mucho.

Definitivamente volveré a correr en grupo, aunque me queda claro que tengo que mejorar mi nivel. Karime iba despacito porque no tiene mucho de tomar el running después del nacimiento de su bebé, el día que se recupere me dejará mordiendo el polvo. En un mes regreso con Total Running, a ver si puedo, aunque sea ver el pelotón de lejos.

 

 

 

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CucharaZenCast # 11 obesidad en los niños y chatarra en las escuelas

 

Que tanto influye la comida chatarra en la obesidad infantil. Claro, exponemos NUESTRA OPINiÓN. No somos doctoes ni mucho menos especialistas, pero aquí se habla de comida y a veces de sus efectos. Entren a opinar!

 

 

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Links de esta edición:

 

 

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The spirit of the marathon… sucks!

Y no, no estoy hablando de la película propiamente porque NO HE PODIDO NI COMPRARLA!!

Aquí va la historia: Me entero de la película, veo el trailer y me emociona muchísimo. Acostumbrada a itunes, audible y kindle donde lo compro y lo tengo de inmediato, voy corriendo a itunes. Por supuesto, no hay nada. Quizá en USA.

Sigo buscando…

Luego me la encuentro en Amazon disponible en renta! dije, de aquí soy, porque la veo de inmediato y si me gusta, ya me puedo esperar a conseguir el cd con calma. Y no, resulta que la renta solo es disponible para IPs de USA.  >Que alguien me diga como enmascarar mi ip por favor!!<

En serio me molesta. Porque dicen que no se puede permitir la venta o renta de películas, series y música a otros países por cuestiones legales, así que a los que estamos dispuestos a PAGAR y no piratear nos pintan dedo (perdón el francés).

Se preguntarán ¿porque no la pido en amazon en CD? bueno, porque no quería esperar 2 semanas. Y porque no la quiero en CD! la prefiero como artículo digital.

Bueno, ya que vi que no la podía conseguir digital de manera legal, me resigné a comprarla en CD. Pero preferí comprarla directo del sitio oficial. ¿Para qué la compro en amazon? mejor a los creadores directo. OH! GRAN ERROR!!

Una vez que me doy de alta y estoy a punto de pagar, me sale un letrero que dice que no pueden entregar el CD a mi país. AAAAH!

Son de esas cosas que van más allá de toda lógica. Los “problemas legales” que tengan con la distribución de contenidos (y pongo problemas entre comillas porque son puras trabas auto creadas producto de la avaricia sin sentido) son los que están promoviendo furiosamente la piratería y el robo digital que tanto quieren combatir.

Lo dije en blogylana y lo vuelvo a decir: si alguien está dispuesto a pagar por tu producto ¿no es eso lo que quieres? ¿porque te debe importar si lo paga desde Sidney o San Petesburgo? ESTÁ PAGANDO!

La cosa es que sigo con ganas de ver la película y por lo que veo, me quedaré con las ganas. NO lo he pedido a amazon porque necesito hacer pedidos grandes para que valga la pena el envío, y no quería gastar mucho… ahora ya ni ganas de comprarla legal me quedan. A ver si se me pasa.

No se puede tener todo. O estás en contra de la piratería en serio y haces todo lo que está en tus manos (si, tu productor, autor y distribuidor de contenidos) por evitar propiciarla, o si vas a poner candados por todos lados ¡NO TE QUEJES de que se piratean tu producto!

Y después de este rant, respiro 6 veces profundamente y me tomo un Dalay. Namaste

 

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CucharaZenCast #10 ejercicio mientras trabajas

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Links de esta edición

Valente camina mientras trabaja!

Revista balance en twitter

Hagan sus apuestas!! ¿cuántos kilos creen que Valente baje a la semana? yo digo que de 300g a 500g

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CucharaZenCast #9 Salsas: el sabor.

Platicamos un poco de las salsas que parece, no podemos  vivir sin ellas. YUMI

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Links de esta edición:

Recetas de la abuela (colección de salsas)

Recetas de 34 salsas mexicanas!

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