Foto: cocinatipo

Si solo están “paposas” pero no se han echado a perder, aquí una receitlla rápida para no tirarlas. Además es un postre sano, bueno, tiene azúcar y mantequilla, pero tu controlas las porciones!!

• Corta las manzanas y sácales el corazón.
• Ponlas a cocer en agua con un poco de azúcar. No las dejes mucho tiempo, solo hasta que cambien un poco de color. (si las quieres más firmes, puedes saltarte este paso)
• Escurre.
• En una sartén, pon a fuego medio mantequilla al gusto. Esto depende cuantas manzanas tienes. Yo puse una cucharada cafetera para dos manzanas.
• En cuanto se derrita, agrega azúcar morena (también al gusto) y en cuanto se empiece a integrar agrega unas gotas de limón. NO TE TARDES mucho, porque el azúcar se carameliza muy rápido y te quedará una palanqueta de azúcar y mantequilla.
• Revuelve.
• Pon los gajos de manzana a que se tuesten en la mantequilla un rato.
• Espolvorealos con canela y ¡listo!

Postre hecho en casa y manzanas salvadas.

Por años, estos dos alimentos han sido considerados extraordinarios pecados que deleitan el más exigente paladar. Aunque también hay amantes del chocolate Abuelita y el queso amarillo (paladares no tan exigentes, diríamos).
Y hace poco caí en cuenta que yo casi no como ninguno de los dos. La gente se espanta cuando no pido “extra queso”, cuando quito el queso de un platillo o cuando no me como la barra de un chocolate de jalón. Creo hay cosas peores a la hora de comer, pero aún así la gente se saca de onda y para serles sinceros, yo también. Siempre pensé que me encantaba el chocolate y el queso (después de todo me gustan las quesadillas ¿no?)
Creo que padezco de alguna mutación genética extraña digna de estudiarse en laboratorios sofisticados. Espero que aunque sea me paguen los viáticos