Foto:His for Home

Tenemos la idea de que congelados es malo, pero no necesariamente. COMIDA PROCESADA congelada es MUY mala. Pero filete de pescado blanco (sin nada) y verduras no solo son buenas, sino super prácticas. A mi me entra mucha hambre como a las 9-10 de la noche porque como poca cantidad varias veces al día. Mi cena oficial es a las 7:00 así que para las 10 ya tengo hambre y es cuando necesito comer rico pero sin carbs o pocos.

Aquí otra cena rica:

• Pescado congelado blanco del nilo (pueden ser dos filetitos si tienes mucha hambre)
• Un puño e brócolis congelados.

Coces los brócolis en agua con sal (para que no estén desabridos) hasta que estén blandos pero no mucho porque las verduras sobre cocidas no saben tan bien. Escúrrelas.

El filete congelado lo pones a freír con dos o tres gotitas de acete de oliva. Tápalo un rato para que se cocine por dentro. Cuando esté más blanco agrega unos tallos de cebollitas (las partes verdes) y agregalas. Sazona con sal de mar y pimienta recién molida con gotas de limón.

Sirve el pescado con el brócoli y el gran FLAVOR BOOSTER: agrega un poco de mayonesa con salsa valentina. El brócoli sabe mucho mejor con este dip y el pescado ya está bien sazonadito así que una cena rica, con limón y un poco de picante en aproximadamente 8-12 minutos!

Dicen que lo mejor es disminuir nuestro consumo de carbohidratos por la noche, pero la verdad es que luego hace mucha hambre y más en invierno uno necesita comida calientita, apapachadora y sabrosa.

Una buena manera de cenar rico, rápido, con vegetales y sin carbs es lo que yo llamo: Mete todo al Wok. La cosa es así:

Cortas una zanahoria en cachitos pequeños, una calabaza, unos trozos de jícama, y ejotes chinos (buenísimos y duran años en el refri). En un wok pones unas gotas de aceite de ajonjo (que huele y sabe delicioso)  en fuego medio fuerte. Luego cortas en tiras una milanesita de pollo y la fríes. A lo pocos minutos pones la zanahoria. Un poco de cebolla, después los ejotes.

Es importante ir cocinando los ingredientes conforme se tardan en cocer, las zanahorias y pollo primero, la calabaza hasta el final. Aderezamos con: sal de mar, salsa de soya, salsa oriental de ostión (poquito porque es saladona) y ajonjolí. Y nos queda un plato rápido (como 12 minutos) rico, lleno de vegetales y proteína magra. ¿Qué mas podemos pedir?

Les debo la foto porque moría de hambre!!