Foto: dadoodle

1. Estás esperando por un momento mejor. Es cierto que muchos días felices están en nuestro futuro. Pero si constantemente vivimos en el futuro esperando que “algo mágico pase”, viviremos un presente sombrío y gris.
EJERCICIO: cada día, en el momento que encuentres apropiado, relájate, cierra los ojos y piensa en todas las cosas que tienes ahora. las buenas y las malas. Haz una lista rápida de tus logros del día y la semana. Respira profundo. Si realizas esta pequeña práctica seguido, te será más fácil recordar lo bueno y las cosas buenas que trae lo malo y te recordará que el hoy también cuenta.
2. El dinero no te alcanza. Este es un tema universal, pero lo que los millonarios saben es que cuando se toma el control de nuestras finanzas, todo es posible. Preocupate menos y ponte en acción.
EJERCICIO: Edúcate, aprende a llevar un presupuesto, practica el postergar el place, planea, sientate a escribir tus gastos, tus ingresos, busca maneras creativas para generar más ingresos. Algunos post muy útiles de estos temas en: blogylana.com
3. Tienes demasiado en tu plato. Solemos creer que para ser productivos tenemos que hacer hacer hacer y nos llenamos de responsabilidades, compromisos, tareas que no siempre nos llevan a donde queremos.
EJERCICIO: Escribe en un papel todo lo que tienes que hacer en estos días. Todos los proyectos, compromisos y promesas. Divídelos en categorías y luego dales prioridades. Que se hará primero y que se hará después. No se puede hacer todo en el mismo momento. Aprende a negociar tus tiempos y entregas. Verifica si en algo puedes pedir o contratar ayuda. Y enfócate en cada cosa para que la termines más rápido.
4. Poco placer. El ser humano está diseñado para buscar el placer y huirle al dolor. Es un sistema sabio de supervivencia, peor el placer no llega solo. Es necesario buscar actividades que nos recompensen, que nos hagan sentir que logramos y que aprendemos.
EJERCICIO: Busca que te gusta hacer más allá de ver la tele o ir al cine. Que actividades te resultan placenteras. Piensa en cuando eras niño ¿que te gustaba?. Recuerda los momentos de satisfacción y ve que los causaron. Puede ser el terminar un libro, cocinar, armar un lego, coleccionar cosas, investigar o cuidar perros. No importa, lo importante es que lo localices y hagas un esfuerzo por dedicarle unos minutos al día. Solo por el puro placer.
5. Perfeccionismo. Es curioso pero no importa que tan imperfectos seamos, buscamos la perfección como si en ello se nos fuera la vida. Y ¡en las cosas más absurdas! ¡Olvidate! se responsable, cumple con tus compromisos, pero no pretendas que todo salga siempre impecable, porque la vida no es impecable.
EJERCICIO: Haz algo incompleto, o mal. Lo que sea. Puede ser lavar los trastes a medias, o tender la cama con arrugas, no pasar a la tintorería o pagar tarde el teléfono. Hazlo. Serás testigo de que el cielo no se cae, no llega el fin del mundo y que la vida tiene el tejido que tejes a diario, no el que desearías que tuviera.

HappyZen

El fin e año siempre representa una oportunidad para reflexionar sobre lo que hemos hecho y sobre todo, lo que queremos hacer. Hay miles de pendientes, proyectos y sueños. La forma más eficiente que he encontrado para llevar todo acabo (y no morir en el camino) es verdaderamente tomar responsabilidad de lo que hago, y lo que quiero. Si realmente quiero algo, debo ser responsable de llevarlo a cabo y no esperar a que “llegue” por si solo. No siempre es fácil, pero es un camino seguro.

Tampoco hay que olvidar, que el ser más espiritual y responsable no significa ser serio y aburrido. La diversión debe ser parte del paquete siempre y cuando no perjudique a nadie (ni a nosotros mismos, aunque fumar siga siendo divertidisimo!). Mi post anterior es una muestra de ello, pero no hay que abusar.

Espero que este año, decidan tomar las riendas de su vida en todos los aspectos porque les garantizo que si las toman, no habrá obstáculo que los detenga.

¡Feliz 2010!

Hablar de celebridades no es muy ZEN que digamos, pero es muy divertido. Hace poco anduve por blogs de chismes y viendo las fotos de los famosos así que concluí y me pregunté algunas cosas (dénme por mi lado) :

-Zac Efron Nunca sonríe y tiene una cara de ma&ón que no puede con ella.
-El hijo de Jessica Alba se llama Honor. Creo que es mujer. WTF???
-Kristen Stewart sale en las fotos o como drogada o de super mal genio.
-Gwen Stefani me aburre su look de pelos pintados y labios rojos.
-Britney Spears ya no es la reina de los paparazzi.
-Katie Holmes rara ves sonríe. Y tiene una sonrisa linda.
-¿Quién fue el gandalla que le dijo a Mariah Carey que es sexy?????
-David Beckham puede ser todo lo guapo que quiera pero los tatuajes de los brazos como que lo afean.
-Alguien por favor que le de un rastrillo a Brad Pitt porque se ve horrible con esas barbas descuidadas.
-Lady Gaga está perfectamente hecha para Marilyn Manson. Match made in heaven.
-¿Quién diablos es John Meyer?
-No hay sustancia ni procedimiento que mantenga en buen estado la piel de Sarah Jessica Parker.
-¿Porqué las Kardashans tienen tan diferente altura y complexión entre si?
-Alguien debe darle urgentemente Ritalin al estilista de Rihanna.
-Gerald Butler es el siguiente George Cloony y Pierce Brosnan (YUMI).
-Las mujeres llevan botas invernales con shorts, y abrigos de piel con chanclas. Ha de ser pa´despistar.
-Ya nadie habla de Jeniffer Lopez (thank God!)
-¿Quién es John Hamm?
-Cada vez que leía el nombre de la novia de George Cloony clarito leía -Elizabetha CanaBis. Y es CanaLis. Y no ando pensando en esas cosas…

Disfruten sus vacaciones!

El jueves pasado tuve una cena y me pidieron llevar un plato. Mi rango culinario no es muy amplio, pero la bloñesa que hago es una delicia además de ser muy fácil de llevar. Solo sería cuestión de cocer el spaguetti. He aquí los secretos:

Idealmente sazona al carne una hora antes con: sal de ajo, sal de mar, perejil, y salsa inglesa. Deja reposar.

Corta cebolla y ajo (al gusto y según la cantidad de carne que vayas a preparar)

En una cacerloa pon aceite de oliva. Cuando esté caliente (pero no que se queme) agrega el ajo y la cebolla.

Una vez acitronados (que la cebolla esté transparente y el ajo cambie de color) agrega la carne.

Hay que freír la carne unos minutos hasta que cambie de color y suelte jugo.

Después, agrega jitomate cortado (puede ser el bola o el saladet) deja cocer. Agrega sal de ajo, sal de mar y un toque de pimienta.

Deja cocer por 15- 20 minutos. No tapes si quieres que el caldo se reduzca.

Agrega un poco de puré de tomate. Sazona si es necesario.

Deja cocer por 20 minutos. No tapes si queres que el caldo se reduzca.

Ya que está listo, agrega unas pizcas de orégano y más pimienta.

¡Listo!

La verdad me quedó muy bueno. Es una lástima que en mi cena nadie probó mi plato porque hubo mucha otra comida, pero  siempre que haya carne molida, habrá más boloñesa!.

Por años, estos dos alimentos han sido considerados extraordinarios pecados que deleitan el más exigente paladar. Aunque también hay amantes del chocolate Abuelita y el queso amarillo (paladares no tan exigentes, diríamos).
Y hace poco caí en cuenta que yo casi no como ninguno de los dos. La gente se espanta cuando no pido “extra queso”, cuando quito el queso de un platillo o cuando no me como la barra de un chocolate de jalón. Creo hay cosas peores a la hora de comer, pero aún así la gente se saca de onda y para serles sinceros, yo también. Siempre pensé que me encantaba el chocolate y el queso (después de todo me gustan las quesadillas ¿no?)
Creo que padezco de alguna mutación genética extraña digna de estudiarse en laboratorios sofisticados. Espero que aunque sea me paguen los viáticos

Foto: Peterbox

Nunca he sido MacEvangelista. Ya no estoy en edad de radicalidades pero soy Macuarra.

Hace poco mi esposo me dio una gran explicación de como funcionan ambas:

Las Pcs no saben que traen dentro. Les tienes que indicar con manzanitas.  Es como si le dijeras a tu cuerpo “mira, te acabo de instalar un estómago que tiene 30cm3 de capacidad, está localizado entre la tráquea y los intestinos, al comer deseo que lo utilices para digerir los alimentos”. A la Mac le instalas el estómago y Voalá! listo para trabajar y digerir esas pizzas.

Por eso y algunas otras cosas más soy macuarra.

Foto:lalbanese

La vida con un poco de mantequilla es mejor. Aquí la prueba:

Pon un poco de mantequilla en una sartén. Agrega los huevos que quieras comer. Revuelve. Pon sal de ajo y raya un poco de queso manchego. Revuelve hasta que queden bien cociditos. Una delicia.

Si quieres bajar el nivel de pecado: solo pon una yema y todo lo demás con puras claras y cambia el queso manchego por panela.

Pero NO los hagas con margarina. Esa cosa es puro químico y no sabe tan rico.

Provecho!

Se me ocurre pegar esta ilustración en mi refri. Puede que ayude.

Como en todo, no hay absolutos. Pero estos son signos de que quizá te falten algunos nutrientes, vitaminas o minerales. El cuerpo es más sabio de lo que uno cree así que hay que prestarle atención.

1. Siempre tienes mucha hambre. Aún cuando no te hace sentido porque recientemente acabas de comer. La causa de esto es, a veces, que el cuerpo no está recibiendo los nutrientes necesarios en las comidas que le damos. Así que sigue “rogando por ellos”. Debemos fijarnos en nuestras ultimas comidas: si han sido puro pan, harinas, grasas con un poco de carne por ahí y cero verduras y frutas, alerta.
2. El cabello demasiado frágil. Si bien es cierto que hay personas que tienen el cabello delicado por cuestiones genéticas, también es cierto que el cabello se nutre de lo que comemos todos los días. No por nada las personas con desordenes alimenticios padecen de caída de cabello y malas uñas (entre otros millones de problemas).
3. Falta de energía. Esto puede ser provocado por varios factores, y uno de ellos es la falta de “gasolina buena” que necesita el cuerpo para funcionar. Particularmente si lo traemos en montaña rusa de azúcares-bajón-más azúcares.
4. Lengua con puntos, grietas, manchas etc. Esto lo descubrí en un fabuloso probrama británico que se llama “you are what you eat”. Según la experta del programa, la lengua debe tener tonos rosas, no estar partida ni tener bolitas, puntitos o cosas voluptuosas. Interesante.
5. Cambio en el tono de piel. Particularmente si palidece. Esto puede indicar problemas con los globulos rojos en la sangre: no hay suficientes, por lo tanto no hay tanta oxigenación. Anemia.
6. Estreñimiento. Las comidas procesadas, el exceso de harinas y la falta de la fibra natural del las verduras, frutas y cereales contribuyen mucho a este problema. Con suficientes alimentos naturales este problema empieza a ceder.

Yo confieso que en invierno me cuesta mucho trabajo comer verduras. No se me antojan. Pero estoy probando recetas para comerlas asadas y tostadas. Ya les iré compartiendo.

Foto:His for Home

Tenemos la idea de que congelados es malo, pero no necesariamente. COMIDA PROCESADA congelada es MUY mala. Pero filete de pescado blanco (sin nada) y verduras no solo son buenas, sino super prácticas. A mi me entra mucha hambre como a las 9-10 de la noche porque como poca cantidad varias veces al día. Mi cena oficial es a las 7:00 así que para las 10 ya tengo hambre y es cuando necesito comer rico pero sin carbs o pocos.

Aquí otra cena rica:

• Pescado congelado blanco del nilo (pueden ser dos filetitos si tienes mucha hambre)
• Un puño e brócolis congelados.

Coces los brócolis en agua con sal (para que no estén desabridos) hasta que estén blandos pero no mucho porque las verduras sobre cocidas no saben tan bien. Escúrrelas.

El filete congelado lo pones a freír con dos o tres gotitas de acete de oliva. Tápalo un rato para que se cocine por dentro. Cuando esté más blanco agrega unos tallos de cebollitas (las partes verdes) y agregalas. Sazona con sal de mar y pimienta recién molida con gotas de limón.

Sirve el pescado con el brócoli y el gran FLAVOR BOOSTER: agrega un poco de mayonesa con salsa valentina. El brócoli sabe mucho mejor con este dip y el pescado ya está bien sazonadito así que una cena rica, con limón y un poco de picante en aproximadamente 8-12 minutos!

Foto: So Caligrafía de Gabriel MM

Bueno, tampoco es tan difícil. Pero ultimamente me he dado cuenta de que hacerse el tiempo para concentrarse y escribir un artículo algo complejo es difícil. No siempre se tiene la cabeza en su sitio o simplemente el ánimo. Tengo como unos 3 grandes post para el blog hermano Blog&Lana pero hoy, simplemente no pude escribir.

Afortunadamente siempre saco algo de mi manga que me ayuda a no dejar el blog sin posteo diario.

Me gusta escribir, no soy escritora y quizá nunca lo sea, pero me gusta y mientras me guste habrá letras mías en la web.