Spaguetti boloñesa ¡la receta!

El jueves pasado tuve una cena y me pidieron llevar un plato. Mi rango culinario no es muy amplio, pero la bloñesa que hago es una delicia además de ser muy fácil de llevar. Solo sería cuestión de cocer el spaguetti. He aquí los secretos:

Idealmente sazona al carne una hora antes con: sal de ajo, sal de mar, perejil, y salsa inglesa. Deja reposar.

Corta cebolla y ajo (al gusto y según la cantidad de carne que vayas a preparar)

En una cacerloa pon aceite de oliva. Cuando esté caliente (pero no que se queme) agrega el ajo y la cebolla.

Una vez acitronados (que la cebolla esté transparente y el ajo cambie de color) agrega la carne.

Hay que freír la carne unos minutos hasta que cambie de color y suelte jugo.

Después, agrega jitomate cortado (puede ser el bola o el saladet) deja cocer. Agrega sal de ajo, sal de mar y un toque de pimienta.

Deja cocer por 15- 20 minutos. No tapes si quieres que el caldo se reduzca.

Agrega un poco de puré de tomate. Sazona si es necesario.

Deja cocer por 20 minutos. No tapes si queres que el caldo se reduzca.

Ya que está listo, agrega unas pizcas de orégano y más pimienta.

¡Listo!

La verdad me quedó muy bueno. Es una lástima que en mi cena nadie probó mi plato porque hubo mucha otra comida, pero  siempre que haya carne molida, habrá más boloñesa!.